你好这位朋友，一般建议最好不吃或不要过多的食用的，胆囊是储存胆汁的器官，进食后就会把胆汁排出来促进食物消化。这时如果胆囊里有结石，一收缩便会产生剧烈的绞痛。另外，鸡蛋是高胆固醇食物，还可能促进胆固醇型结石的生成。所以，医生一般都会建议胆囊炎和胆结石病人尽量少吃鸡蛋，特别是煎鸡蛋，因其含有更高的脂肪，会使胆囊收缩得更厉害，并会加重原来的胆囊炎症。其他煎炸、油腻食物也应尽量避免。
    而对于正常人来说，胆囊长期存储大量胆汁，没有食物促使其定时排空，反而容易诱发胆囊炎、胆结石等。所以，建议大家要定时进餐，特别是要重视早餐，从而预防胆囊疾病。而鸡蛋营养丰富，又能有效促进胆囊收缩、排空，是早餐的好选择。
     除此之外，胆结石患者应注意以下几点饮食问题：

    1、适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝3000CC左右的白开水。

    2、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

    3、预防胆结石的发生，必须少食糖。

    4、忌烟酒及辛辣食物。

    5、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。

    6、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。

    7、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。

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