胆囊结石饮食需要注意哪些事项？

胆囊结石含胆固醇比例较高，因此从预防角度上应尽量避免进食高胆固醇类食物，胆固醇应限制在每日300毫克以下；蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。其次提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。必须注意忌用刺激性食物和酒类，食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。那么，胆囊结石饮食应注意哪些事项呢？下面来看看专家的介绍吧。

胆结石自然疗法 专家指出：胆囊结石患者的饮食选择和注意事项主要有：

1、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。

2、保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。

3、减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。（推荐阅读：胆囊息肉的危害有哪些？）

4、忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。

济南协和门诊部专家指出，胆囊结石是容易治疗的疾病，对于有症状的胆囊结石患者，如果不及时就医，可能发生严重的并发症，甚至会降低生活质量，严重时可能危及生命，因此，一定要引起患者的足够重视。