胆囊炎可以吃菌类吗 秋季养生还需做哪些

胆囊炎可以吃菌类吗 秋季养生还需做哪些？当每种食物都想给自己冠以“绿色”美名的时候，真正的高手——菌类食物却一直默不作声。 但是近几年来，人们已开始逐渐认识到菌类的营养价值。于是，这些没有受过任何污染的纯天然食品开始进入寻常百姓家，一度成为人们的日常膳食品。 然而，对饮食要求甚为严格的胆囊炎可以吃菌类吗？胆囊炎患者在秋季养生还需做哪些呢？

　　胆结石治疗专家介绍说，对于“胆囊炎可以吃菌类吗”的问题，我们可以先从菌类的营养价值说起：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。目前，德国科学家已经发现，一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖。此外，野生菌中还含有高分子多糖，可以显著提高机体免疫系统的功能。

　　胆囊炎可以吃菌类吗？专家表示，胆囊炎患者可多吃一些菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。其中，黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能，其所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种胰体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出；而香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，从而有效预防胆囊炎的加重。

　　同时，专家表示，在胆囊炎患者食用菌类食物的过程中，一定要注意煮熟了后再吃，以免遭受寄生虫感染，造成胆色素类结石的生成。另外，在秋季里，胆囊炎患者应少吃辛辣油腻的和纤维硬的蔬菜；适度营养并适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量。毕竟，胆囊炎患者的胆汁中含有较多量的胆固醇，吃得过多，特别是食物中有较多的脂肪和胆固醇，就会使胆汁中胆固醇的浓度增高，不利于疾病的控制。（推荐阅读：急性胆囊炎的诊断要点有哪些？）

　　胆囊炎可以吃菌类吗？正所谓“暑退九霄净，秋澄万景清”，尽管目前已经过了夏秋之交，然而阵阵凉爽已在提示我们深秋不远了。随着深秋的临近，天气明显转凉，昼夜温差加大。因此，胆囊炎患者有必要提前多吃一些增强抵抗力的食物，如富含维生素的瓜果蔬菜、鸡肉、鱼肉等以及上述我们提到的各种菌类食物，以便轻松抵御漫长的冬季。