胆结石不能吃什么食物？

胆结石患者的饮食要注意什么？我们不妨来听听济南协和门诊部的专家怎么说的吧！

胆结石患者忌食高胆固醇，高蛋白的动物食品;而每100克蟹肉中含胆固醇267毫克、蛋白质 17.5克，蟹黄中含胆固醇则高达460毫克!是一种典型的高蛋白，高胆固醇食品，因而老人家刚吃完螃蟹，蛋白质通过通透性增高的肠壁进入机体会发生过敏反应，产生大量的组织胺、缓激肽等，引起胆管痉挛、发生水肿，诱发胆结石复发，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现。

因此，专家建议要想享受美味螃蟹，就要先治好结石病，同时，曾经患有结石的病人，也要尽量不吃，减少诱发因素。

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