排毒的食物之柠檬

柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等，因其味极酸，肝虚孕妇喜食，故称益母果或益母子，性微温，味甘酸，被誉为美容洁肤的佳果和“枸橼酸的仓库。” 藏药九天排石专家指出，，柠檬有化痰止咳、生津解暑、健脾消食的作用，但胃溃疡、胃酸过多者不宜服用。柠檬汁可替代食醋当调味品，但牙痛之人和糖尿病患者忌食。

    专家指出，柠檬含有丰富的维生素C，除了可以消除压力以外，也是形成骨胶原所不可或缺的物质，而骨胶原是连接细胞所必需的物质，只要有健全的骨胶原，便会拥有强健的血管，因而便不会有高血压的顾虑。然而由于柠檬的酸味较强，对于胃酸过多及胃溃疡等的患者会有不好效果。

    研究发现，柠檬中所含橙皮甙及柚皮甙有消炎作用。柠檬具有良好的降血脂、降血压功效。因此，高血压、冠心病患者可常饮柠檬饮料。

    ①杀菌，促进消化。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。枸橼酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。

    ②抗炎。柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而柠檬果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉叉胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。

    ③防治。肾结石。柠檬汁中含有大量枸橼酸盐，其中枸橼酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

    ④防治心血管疾病。枸橼酸与钙离子结合则成可溶性络合物，有减少钙离子、促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。枸橼酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间的31％7l％，具有止血作用。（推荐阅读：胆总管结石患者调理食谱）

    ⑤美容，安胎。鲜柠檬维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美容作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。

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