济南胆结石病人怎样限脂肪膳食？

济南胆结石病人怎样限脂肪膳食？胆结石病人吃什么？胆结石病人要严重限制胆固醇和脂肪的摄入量，这是人尽皆知的道理。但是日常生活中，尤其是随着快节奏时代的来临，富含脂肪的食物简直太多了，该如何从中合理做删减、做到限脂肪饮食呢？下面，济南协和门诊部的中药胆结石专家为我们做专业的介绍。

　　专家表示，往往习惯决定了人的健康，故要限制脂肪摄入，保持良好的膳食平衡至关重要，胆结石饮食方面应做到如下：

　　胆结石病人限膳食饮食1．性质和特点：
　　限制膳食中脂肪的摄入，用于治疗或改善由于脂肪水解、吸收、运转及代谢不正常所引起的胆结石疾病。我国膳食结构中平均脂肪摄入为50～70g／d，约占总能量的20％～30％，结合我国实际情况，建议脂肪限量可分为4种：
　　（1）完全不合脂肪的纯碳水化合物膳食。
　　（2）严格限脂肪膳食：限制膳食的脂肪摄入量，包括食物所含脂肪及烹调油，不超过20g。 
　　（3）中度限脂肪膳食：限制膳食的脂肪肪总量，不论其来源如何，不超过40g。
　　（4）轻度限脂肪膳食：限制膳食的脂肪总量，不论其来源如何，不超过50g。
　　此类膳食机构适用于任何类型的胆结石病人，包括胆囊结石、胆总管结石和肝内胆管结石以及急慢性胆囊炎病人等。

　　胆结石病人限膳食饮食2．原则和要求：
　　（1）限制脂肪的摄入除选用含脂肪少的食物外，还应减少烹调用油，烹调时可选用蒸、炖、煮、熬、烩、卤、拌等方法。
　　（2）禁用油炸、油煎食物。食物应清淡，少刺激性，易于消化，必要时少食多餐。
　　（3）脂肪泻可导致多种营养素的丢失，包括能量、必需氨基酸、脂溶性维生素A、D、E、K，以及与游离脂肪酸共价结合随粪便排出体外的钙、铜、锌、镍等元素，因此应注意进行必要的补充。（推荐阅读：防复发的胆结石科学饮食方案！）

　　专家表示，常言道：“酒肉穿肠过”。但这一“穿”一“过”可不得了。一个简单的数字即可说明问题：有人做过统计，一男性按 70岁寿命计算，包括水在内，其一生将摄入多达 50吨的食物。如此庞大的食物量“穿肠而过”，对人体的影响可想而知。所以，减少这50吨食物中的脂肪含量，对于预防胆结石疾病以及胆结石病人的健康至关重要。胆结石怎么治疗最好？中医自然排石法不手术、无痛苦、轻松排石，彻底治愈各种类型的胆结石。