胆结石病人吃什么才能预防胆结石的反复发作？

  胆结石病人吃什么才能预防胆结石的反复发作？胆结石又称胆囊结石，多发生于中年人，尤其是体型偏胖的中年妇女，胆石症按其组成成分，可分为胆固醇结石、胆色素结石及混合性结石等。胆结石治疗专家认为，合理的饮食是预防疾病的基本措施，饮食治疗的目的是清除促进胆石形成的因素，使胆汁排泄通畅。那么，胆结石病人吃什么才能做到合理的膳食，才能有效的预防胆结石的复发呢？
　　  
　　多饮水稀释胆汁  
　　患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，保证身体对水分的需要。这有利于稀释胆汁，使胆汁排出通畅。在饮食安排上，宜采用少食多餐的方法，刺激胆汁分泌和排泄。  
　　多吃富含维生素A和维生素C的食物  
　　维生素A能保持胆囊上皮组织的健全，防止上皮细胞脱落助长结石的形成。维生素C能改善机体的新陈代谢，有效地防止胆石生成及减少胆石症的发生。含维生素A、C丰富的食物，如黄绿色的蔬菜、西红柿、胡萝卜、玉米、大枣、弥猴桃等应经常调剂食用。平时可多饮瓜果汁、如梨汁、苹果汁、桔子汁、胡萝卜汁、西瓜汁，具有清热利湿退黄作用。  
      忌食酒类或刺激性食物及浓烈调味品。烹制菜肴，味道宜清淡。

  

        另外，胆结石病人还应多吃些素食，以排除油腻、清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。常吃的能够降脂清肠的素食大概有以下几种： 
        1.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
        2.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。（推荐阅读 哪些食物有助于抑制胆结石的生成？）
          3.番薯：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓"肠道清道夫"。
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