胆结石病人适宜吃香菜吗？还有哪些饮食禁忌？

胆结石病人适宜吃香菜吗？还有哪些饮食禁忌？香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值大，起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。那么，对饮食要求甚为严格的胆结石病人也能吃香菜吗?济南协和门诊的胆结石治疗专家表示，可以适量吃，但要治愈烹制方法。

　　专家介绍说，香菜营养丰富，基本不算胆结石病人禁忌的食材，但是注意要烹制得当，尤其不能生吃，以免因冲洗不净将蛔虫卵带入口中。另外，注意一次不要吃太多，最好配合其它果蔬享用。

　　胆结石疾病的产生因为和饮食高度相关，故患者在其它饮食方面一定要小心，以下是专家对于胆结石患者的饮食建议，希望能对缓解疾病有所帮助。
　　1.要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。
　　2.宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
　　3.忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
　　4.忌烟酒及辛辣食物。

　　专家表示，饮食治疗的目的是达到抑制结石的生成和缓解结石梗阻引起的疼痛。饮食治疗的原则是：
　　1.热量供给要满足生理需要，但要防止超量，一般为1500～2400千卡。
　　2.限制脂肪，避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。 

　　专家表示，正所谓病从口入，只有严把食物关，方能防范好胆结石的发生，同时对缓解疾病以及治愈后的彻底康复也大有利益。如果您对胆结石病人的饮食等方面还存在疑虑，欢迎咨询我们的在线专家或拨打健康热线。