胆结石病人日常生活中应如何饮食？胆结石是常见的疾病之一，对人体健康有着极大的危害，饮食预防胆结石还是很有作用的，所以胆结石患者在日常生活中也要注意一些问题，那么， 胆结石病人吃什么 ，在日常生活中应如何饮食？下面一起来看看济南协和门诊部胆结
胆结石病人日常生活中应如何饮食？胆结石是常见的疾病之一，对人体健康有着极大的危害，饮食预防胆结石还是很有作用的，所以胆结石患者在日常生活中也要注意一些问题，那么，
胆结石病人吃什么，在日常生活中应如何饮食？下面一起来看看济南协和门诊部胆结石治疗专家的介绍吧。
1、尽量减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，尽可能地以植物油代替动物油。
2、有相当一部分胆囊炎和胆石症的形成与体内胆固醇的含量过高和代谢障碍确有关，因此要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量高的食物。
3、烹调食品以蒸、煮、炖、烩为佳，切忌大量食用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。
4、增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保证热量供应，从而促进肝糖元的形成，保护肝脏。
5、多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物，以保持胆囊上皮细胞的健全，防止上皮细胞脱落构成结石核心，从而诱发结石，或使结石增大、增多。
6、若条件许可，平时可多饮新鲜蔬菜或瓜果汁，如西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等，并增加饮水、吃饭的次数和数量，以增加胆汁的分泌与排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积。
7、少吃大头菜、芹菜等纤维素含量丰富的食物，以免因难以消化而增加胃肠蠕动，从而引发胆绞痛。
8、戒烟酒及少食辛辣刺激性食物、浓烈调味品，如芥末油等，以免刺激胃肠道，诱发或加重病情。
9、宜进清淡、易消化、少渣、温度适宜、无刺激性、低脂肪的流质或半流质饮食，切不可图一时痛快而“放开手脚”，大吃大喝，以免造成不必要的麻烦，甚至诱发胆道出血而危及生命。
另外，还有些食物能够有效抑制胆结石的形成，有胆结石的朋友也可以多吃一点：
１、核桃阻止胆石生成：核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。
２、生姜有较强利胆作用：人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的黏蛋白增加，合成胆石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中黏蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
３、黑木耳使结石脱屑：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。
4.南瓜能化结石
实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
专家表示，胆结石随着各种不利因素的累积而日渐高发，其治疗方式也在水涨船高式的不断提升，因此，胆结石是相对容易治疗的疾病。但是不容忽视的一点儿是，很多朋友喜欢自行用食疗代替治疗，认为是现代养生学的一种健康方式。但实则不然，胆结石不同于普通感冒，没有自愈的可能，结石也不会随着体质的增强而消失，科学有效的胆结石治疗才是根本和重要的。 （推荐阅读：
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